Vinos albariños • D.O. Rías Baixas • Val Do Salnés
Nuestro nombre, Adegas Arousa, hace referencia a la famosa Ría de Arousa. Es nuestra forma de rendir honor tanto a la zona geográfica como a la cantidad de manjares que produce esta ría, los cuales brindan un excelente maridaje con nuestro vino Albariño. La bodega se ubica en pleno corazón del Valle del Salnés, tierra legendaria en tradición vinícola, donde se cultiva la excelsa uva albariña desde hace más de 100 años.
En 1999 se crea nuestra bodega, como iniciativa de la sociedad de tres jóvenes emprendedores hijos de viticultores arraigados a la zona; con viñedos de albariño que habían elaborado de forma artesanal, dando luz a un proyecto vitivinícola elitista.
¿Dónde nos encontramos?
La bodega se encuentra ubicada entre la ladera del Monte Cabalos y el margen izquierdo del río Umia, lugar de Tirabao parroquia de Baión, ayuntamiento de Vilanova de Arousa, provincia de Pontevedra, en pleno epicentro del Valle del Salnés.
Su construcción en piedra (propiaño galego) data del año 1975 y consta de vivienda rodeada de viñedos y jardines, dándole un aire característico de casa solariega gallega.
La bodega
La bodega ocupa una superficie de 700 m2 aproximadamente, dividida en una serie de zonas:
Zona recepción de la uva: Que cuenta con despalilladora, bomba de carga y prensa neumática. En esta zona se procesa la uva en la vendimia, en el mismo día que esta se realiza, en cajas de 20Kg y vendimiada a mano.
Zona de elaboración: Esta zona cuenta con depósitos de acero inoxidable dotadas con camisas de refrigeración con capacidad cada una de 5.000 L y conectados a un equipo de frío para el control de fermentación mediante un proceso informatizado.
Zona de estabilización y florado: Aquí contamos con depósitos isotérmicos para la estabilización del frío y con filtro tangencial para el filtrado y micro filtración.
Zona de embotellado: Dotada con llenadora, encorchadora, etiquetadota y precintadora todo en línea y automatizado.
Zona de cata y degustación: Salón-comedor para la realización de catas y comidas, y que y en la cual están expuestos los distintos premios recibidos.
La uva
La aromática de la uva albariño crece en racimos muy pequeños cuyo peso apenas supera los 125 grs.
Se distingue de otros tipos de uvas por su elevado nivel de azúcar y alto grado de acidez transmitiendo una exclusiva frescura y personalidad en nuestros vinos.
El Valle del Salnés
Situada en la costa norte de Pontevedra y dentro de un marco más general conocido como Rías Baixas, O Salnés abarca nueve municipios: Cambados, O Grove, A Illa de Arousa, Meaño, Meis, Ribadumia, Sanxenxo, Vilanova y Vilagarcía. Con una superficie de 265 km2 y una población que ronda los 110.000 habitantes, lo que la convierte en una de las comarcas de mayor densidad de Galicia.
O Salnés es la mayor llanura costera de Galicia y, por ello, también una de las más fértiles. En la comarca se produce el mejor vino blanco de España y uno de los más reconocidos del mundo, al albariño, y de ella parten cada día para los principales mercados del país lo más exquisito de su huerta: tomates, lechugas, judías, pimientos, kiwis... incluso flores.
D.O. Rías Baixas
La historia de la Denominación de Origen "Rías Baixas" comienza en 1980 cuando se recoge en la B.O.E. del 11 de Octubre la Denominación Específica Albariño.
Cuatro años más tarde, el 30 de Abril, se aprueba el Reglamento de la Denominación Específica Albariño y de su Consejo Regulador.
Debido a las necesidades de adaptar la legislación española a la comunitaria, la Consellería de Agricultura, Gandería e Montes, en una Orden del 17 de Marzo de 1988, reconoce la Denominación de Origen Rías Baixas, y el 4 de Julio publica la Orden que aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen y de su Consejo Regulador, ratificado en una Orden Ministerial del 28 de Julio de ese mismo año.
En su corta historia, el sector de la Denominación de Origen Rías Baixas supo evolucionar de forma ordenada y con criterio, así pasó, en un período comprendido entre los años 1987 y 2001, respectivamente, de 492 viticultores a 5.059, de 14 a 161 bodegas y de una superficie de viñedo de 237 hectáreas a otra de 2.408. Esa evolución también se refleja en la ampliación de las zonas. En 1988 la Denominación de Origen rías Baixas constaba de 3 subzonas perfectamente individualizadas en la provincia de Pontevedra: Val do Salnés, Condado do Tea y O Rosal. En Octubre de 1996 se incorpora Soutomaior y en Mayo de 2000 se amplía a la Ribeira do Ulla.
Origen: medio natural
La Denominación de Origen Rías Baixas se extiende por un conjunto de zonas de Galicia que tienen una serie de condiciones físicas comunes que identifican y originan las características de sus vinos.
Se trata de tierras bajas, con altitud generalmente inferior a 300 m., próximas al mar y asociadas a los tramos inferiores de los cursos fluviales, lo que condiciona formalmente las características climáticas de influencia Atlántica que se manifiesta en temperaturas suaves y precipitaciones elevadas y bien repartidas, con un descenso hídrico en los meses de verano.
